煮粽子一定要有冷水下锅。冷水下入粽子,然后生火慢慢煮起来,粽子里外基本上是同时均匀受热,糯米的香味,慢慢释放出来,而又密封在粽子叶里面,蒸煮到,真个粽子熟透的时候,吃起来才能粘粘的、软软的,香甜可口。
山东省博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂是煮粽子锅、燃气煮粽子锅、电加热煮粽子锅、不锈钢煮粽子锅等产品生产加工的厂家。
粽子要趁热吃
大家吃粽子都是趁热吃,还是等凉了吃?有人说热的时候粽子太黏了,弄的手上到处都是,很不方便,所以选择冷凉了吃。其实,粽子一定是要趁热吃的,这时候他的香味才是较香的,而且软糯可口。如果等凉了吃,味道就会变得很差了,而且搞不好还会拉肚子。
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虽然煮粽子锅是可以随便选的,但是还是要看自己的实力的。毕竟高压锅的实力真的是太强了,如果对时间把握的不准确,那么很有可能就对粽子的味道产生很大的影响。所以,虽然高压锅的时间短,但是对技术的要求就有些高了。大家还是要量力而行,普通煮粽子锅就是一个更保守的选择。
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怎么煮粽子熟得快
说法一:要看粽子包多大了,棕叶包的紧于松有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。
说法二:高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。
说法三:煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时应该放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时。
山东省博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂是煮粽子锅、燃气煮粽子锅、电加热煮粽子锅、不锈钢煮粽子锅等产品生产加工的厂家。不锈钢煮粽子锅设备品种不断增多,为满足广大客户的需要,可参考来样为客户加工产品,也可以为客户单独开发生产。