烟熏炉熏制食品以其特的风味和良好的耐藏性,倍受人们的青睐。烟熏作为一种食品工艺,它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等多种材料的不完全燃烧而产生的熏烟,使产品吸收并增添特色的烟熏风味,提高产品质量的加工方法。
烟熏炉当前的功能和烤炉相似,可以用筐架和熏架向里面摆放食品,熏制完成后从里面拿出食品。
在烟熏炉体内底部位置,放置木屑,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟产品,以对产品进行烟熏,烟熏炉熏制前首要查看烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟锅底盘有无其他杂物;
烟熏炉设备一直深受众多肉制品大小型公司、直营肉制品店、烧鸡店等生产厂家的青睐。该机器设备不但具备外型精致,占地小,无噪音,方便使用等优点,并且对生产制造周边环境不容易导致环境污染,使用操作系数高。
如今销售市场上越来越多的,食品加工制造行业顾客都会应用烟熏炉。
肉制品经烟熏炉烟薰后,食品类的色调漂亮颇具色泽,含烟薰后的淡淡的香气,烟熏炉完全替代了传统式的烟熏炉方式 ,节省了职工的劳动能力,愈发升級了食品类的口味。
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