糖烟熏炉是制做各种香肠、肉制品、猪下货、熏鸡、烤鸭等肉产品不可缺少的熏制设备,糖熏炉夹层采用耐高温聚氨醋发泡材料保温,保温效果好,升温快,节约能源。
因为烟熏炉的熏制结构具有特特点,所以现在市场上越来越多的,食品加工行业客户使用烟熏炉。
烟熏炉下面移动脚轮采用铝合金材质,一次冲压成形,而且做过动力平衡配重处理,运转平稳不会产生震动,增加脚轮使用寿命。
先把白条鸡腌制完就可以了,下一个步骤烧鸡制作一般先经过油炸,把炸好的烧鸡放到盛放老卤汤的卤肉锅里面,下面就是更重要的步骤——卤制熟化和熏制。这三个步骤不但麻烦,环保方面也不容乐观,特别是现在环保方面查的越来越严格,传统方法渐渐地被机械化取代。机械化就是一台叫做烟熏炉的设备,熟化烘干和熏制用这一台设备就可以做出来,而且对环境影响也小,所以很受卖家欢迎。
烟熏炉熏制时所需压力为低压,以不**0.15mpa为宜,如烟熏炉压力过高则产品快速升温,或许产生产品品质下降等。
食品糖熏炉设备运行前检查事项:
1、检车糖熏炉各个部件是否完好。
2、检查箱体密封、排气管是否有故障。
3、检查糖熏锅温度和流油模块是否正常。
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